不管是我们中国传统的一些调理,还是说营养师的一些推荐,小米都是我们日常生活中最接地气的国民粗粮,小米山药枸杞粥,这三个食材都是很好的,营养好、膳食纤维多、饱腹感强。

如果把日常吃的白米粥白米饭换成一碗小米山药枸杞粥,无论是放在早餐还是晚餐,都同样的有一定的保健作用。如果再搭配适量的运动,那么孩子可以变得更加的健康、有活力。

山药枸杞粥是一种非常著名的药膳,以山药、枸杞、小米为主料,山药强健脾胃固肾,枸杞养肝,小米滋阴健脾。

小米粥当早饭好,还是当晚饭比较好?你真知道?今天告诉各位答案

1、山药枸杞粥的营养价值

山药枸杞粥可以增进我们的生理活性,能够起到迅速恢复体力、消除疲劳、口味清爽、低脂、高养分、帮助新陈代谢而达到美容目的,并有降低血糖及胆固醇、抗病变的作用。女士喝了养颜美容;

老人喝了可以稳定血糖;小孩吃了健脾消胃,真可谓是老少皆宜的食物。对于宝宝来说,山药枸杞粥有调节健脾止泻、消食导滞的作用,是宝宝调理肠胃的佳品。

2、小米的营养价值

小米可是堪称五谷之王的,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,营养素是不低于稻、麦的。

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小米每100克胡萝卜素含量能达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也特别高的,每百克含糖72.8克,产热量比大米要高许多。

小米含有丰富的钾镁等矿物质,而且也富含预防视力衰减的叶黄素,老少皆宜,也比较容易被消化吸收的,所以是相对比较受欢迎的一种粗粮。小孩子吃了除了可以调理肠胃,还可以帮助预防近视。

小米的铁质含量比大米要高出一倍多,对一些于气血不足的老人来说,小米不但可滋阴补血,还可润秋燥,通大便。

小米的硒含量也非常丰富的,有助于防止病变和抗衰老。因此,对于一些老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的一种滋补品。

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在熬小米粥的时候,上面会有一层油,这就是一般所说的米油,小米油含有丰富的维生素b,可以很好地促进肠蠕动,增进食欲。

无论对于先天脾胃发育不足,还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况都能够得到很好的缓解,都是很有帮助的。

在古代,小米油往往被称作穷人的人参汤,可见其营养价值是非常高的。一般在宝宝疾病期间,喝小米油容易调节肠胃,从而促进疾病的恢复。

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食小米需注意

小米富含17种氨基酸,人体必须的一些氨基酸有8种,不足之处就是人体必须的赖氨酸比较缺乏,这就需要和大米配合使用。所以如果有长期食用小米的习惯可以搭配些大米,以弥补其营养不足的缺点。

同时亮氨酸的含量是相对比较高的,如果饮食中摄入过多的亮氨酸会增加体内氨的数量,破坏肝肾功能。所以建议小米一般不要单独作为主食,熬煮时可以加入红枣、大豆、枸杞等。

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喝小米粥的时间

如果晚上喝小米粥的话更好一点,不但容易消化,而且还能改善我们的睡眠质量。小米中的色氨酸含量位稳居谷类之首,色氨酸能够很大程度的改善睡眠,晚上喝小米粥,不仅睡得香,睡得快,而且第二天能让人精神更加充沛,面色红润。

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《中国居民膳食指南》中建议:粗杂粮占每天全部主食的 1/3 --1/2。如果小孩子从小养成吃粗杂粮的习惯是会受益终身的,如果是一些没有吃过粗杂粮的小朋友,可以选择少加一些小米,慢慢地进行适应,再逐渐增加。

(苏州铁艺楼梯)