碳水化合物是增高血糖的罪魁祸首吗?

"有很多患者将所有的碳水化合物(糖类)都视为增高血糖的“罪魁祸首”,而一味地强迫自己限制粮食,每天摄入极少甚至不吃,同时又因为饥饿而吃大量的高脂肪肉类、油脂或零食,结果糖尿病没控制好,反而发生各种急、慢性并发症,对病情极为不利。实际上,对血糖影响最大的因素是每日摄入所有食物产生的总能量,摄入...

陈伟副主任医师 北京协和医院 肠外肠内营养科来自:百科名医网

(苏州铁艺楼梯)