谷雨养生如何调理饮食?如何健脾除湿?

谷雨是二十四个节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气。此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹,因此在饮食和养生方面很讲究,我们该如何健康饮食、吃适合这一节气的食物呢?

谷雨养生如何调理饮食?如何健脾除湿?

晨起喝杯水

暮春气候复杂,不过绝大多数地区都多大风天气,此时人体就容易流失水分,抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候,"补"水就显得特别重要。一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

少吃燥热物

春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,比如新鲜蔬菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。暮春时节,在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

饮食应“五低”

暮春饮食,应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发高血压病,因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品,因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病,每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。

谷雨前后如何养生

谷雨,有“雨水生百谷”之意,是24节气中的第6个节气,也是春季最后一个节气。谷雨后降雨增多,空气中湿度逐渐加大,在这个时期人们外出频繁,室外活动量大,全身阳气易生发外越,特别是阴虚病人,易出现口干舌燥,鼻干目涩、耳鸣等症状。这个时候润养脏腑十分有益。尤其要特别注意对脾土的保养和肾阴的滋养。什么食物能滋阴补肾呢?

谷雨前后多食用寒凉性食物:

谷雨前后应多食用滋阴的寒凉性食物,如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑椹、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等。

谷雨顺安养生汤的做法:

取河北赵县鸭梨半个、荸荠5个、藕30克或用甘蔗50克切碎与鲜芦根15克、麦冬15克一起用奶锅煎水1000毫升,可加冰糖调味,于谷雨当天9-11时和17-19时各取汁500毫升适温饮用。

此方为清代名医吴鞠通名方。其中鲜芦根清热除烦、生津止渴;川麦冬润肺养阴、益胃生津,清心除烦;鸭梨味甘、性微寒,为“百果之宗”,是果糖的仓库,可清热生津润燥,化痰止咳,同时,还有调血压、降胆固醇,促进睡眠的作用;荸荠性甘温,和肝和中,利五脏,明目益胃;莲藕性甘平味涩,本草记载可补中养神,益气力,同时,可止渴去热、交心肾、厚肠胃、固精气,令人强健;甘蔗下气和中,助脾胃、利大小肠,消烦止渴,除心胸烦热。

谷雨前后如何健脾除湿

谷雨前后,气温逐渐稳定。在我国北方,谷雨节气的.气温虽以晴暖为主,但早晚仍时冷时热,早出晚归的人更应加倍小心地呵护自己,避免不必要的病痛发生。而在南方,气候已变得湿热交加,常常让人一整天感觉很不舒适。此时我们除了注意锻炼身体外,还要在饮食调理上以健脾除湿为主,什么食物能帮助我们健脾除湿呢?

小编推荐一款养生汤——鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。

新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨,气味醇和清润,具有健脾祛湿之功效,为春暖多雨时家庭靓汤之一,男女老少皆宜。

材料:鲜土茯苓400克,眉豆80克,猪脊骨500克,生姜3片。

烹制:鲜土茯苓刮去外皮、洗净,切块状;眉豆稍浸泡,洗净;猪脊骨洗净,用刀背敲裂。将各料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煲沸后,改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐即可。此量可供3~4人用,眉豆、猪脊骨可捞出,加酱油等调料,佐餐食用。

功效:土茯苓又名刺猪苓、过山龙、红土苓,为百合科植物光叶菝葜的块状根茎,性平,味甘、淡,归肝、胃经,具有解热毒、利水湿的功效,可用于皮肤湿毒、下焦湿热,主治各种皮肤病及泄泻、肾病,现代药理分析,土茯苓含生物碱、微量脂肪油、皂甙、鞣质等成分,还发现它适用于多种癌病,主要对食管癌、胃癌、直肠癌有改善症状的作用。土茯苓多为干品入药,而鲜品多用于食疗汤品。因其除了有作为药品的功效外,还有鲜美清润之气味。眉豆在广东民间常作为祛除脚气水湿之用,猪脊骨有补髓增益之用,合而为汤,更具有健脾益气、祛湿利水、消除疲倦、强壮身体之功效。

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