今日推荐——核桃莲子红枣猪心汤

推荐理由

适合久病、产后、心悸失眠者调理

材料

核桃肉50克,莲子50克,红枣4个,猪心1个,瘦肉2两,生姜5片。(3-4人量)

制作

猪心洗干净,除去内部的积血,切成块;瘦肉洗净;莲子去心(假如是心烦失眠者留莲子芯同用),红枣去核,核桃肉、生姜一同放入水己煮沸瓦锅,先用武火煮沸后改文火再煮1个小时,调味即可食用。

著名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评

民间自古有“以形补形”之说,猪心能补心气,安心神作用;而莲子有益肾固精收涩的作用,善于补五脏不足,通利十二经脉血气;配以核桃补肾健脑,红枣健脾补血安神,莲子芯则可清心除烦。本汤膳可谓是男女老少咸宜的佳品,对于久病、产后、虚汗、心悸失眠或年老体虚者更是营养佳选。

禁忌人群

猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应少食。

“每日一膳”由南方日报携手广东省中医院联合推出,每天在“南方+”APP和“广东省中医院”微信同步推送。

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(苏州铁艺楼梯)